“香肠一条街”从成都火到全国

2023-11-15 10:11:22 来自：四川新闻网编辑：王云

街上香肠加工坊、香肠商铺门口已挂满香肠，成了一道独特的风景线

　　在成都新开寺街，短短几十米的街道上有着十几家卖香肠腊肉的店铺，随着时间的推移，便有了响当当的称号——“香肠一条街”。11月8日立冬后，成都的“香肠一条街”逐渐热闹了起来，街上10余家香肠加工坊、香肠商铺门口已挂满香肠，成了一道独特的风景线。

　　11月14日，记者来到被称为成都“香肠一条街”的新开寺街采访时，香肠店铺的老板们告诉记者，从整体看，今年的香肠销量较往年有大幅提高，从单价看受猪肉价格影响，和去年同期相比，今年香肠的价格有所下降。普通香肠约为40元一斤，价格最高的排骨香肠达到了70元一斤。

　　鄢芝家的香肠腊肉店在新开寺街开了十多年了，近两年开始通过短视频电商平台进行香肠售卖，销路一下被打开，立冬后单量大幅增加，近日每天都加班到半夜，每日香肠出货量达到上千斤。像鄢芝家这样通过互联网将香肠卖到全国各地的店家在这条街上并不是个例，很多有年岁的老店都让自家的好味道传出了成都，香遍了全国，不少大客户闻香而来。

　　街尾的胡老板告诉记者，“近日新疆、青海、北京等地的客户接踵而至，单笔购买都超过千斤，今年互联网的销量已经成为店铺主力，占店铺总销量的三分之二。”家家老店焕新颜，不仅销售方式不断更新，口味也在不断创新，香肠的口味越来越多：微辣、中辣、特辣、胡椒、广味，牛肉香肠、羊肉香肠甚至无糖香肠，丰富的产品给了全国消费者充足的选择空间。

　　据青羊地方志记载，新开寺街得名于原来在街上的一座新开寺，相传是唐宋时期即有的古庙，曾经是成都城中的四大寺庙之一，但寺庙早已不复存在。曾经的历史也鲜有人记得，如今的新开寺街正在以新的方式被大家熟知，“香肠一条街”蕴含的美味和烟火气已然飘香全国。

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