利州区食品药品和工商局三个“最严”推进废弃油脂监管工作
2018-04-18 16:02:52 来自：四川报道网 编辑：简单
四川报道讯 为进一步做好废弃油脂和餐厨垃圾监管工作，切实保障食品安全和人民群众身体健康。近期，利州区食品药品和工商局对辖区餐饮经营单位、食用油生产企业和肉制品小作坊的废弃油脂收集、排放情况进行了专项检查。
此次检查一是严把索证索票关，重点对食用油生产、经营单位购进原料的索证索票和出厂检验等进行了检查，要求各餐饮经营单位在采购食用油脂时按规定进行索证并建立进货登记制度，妥善保存购销合同及购货票据，把好入货关口。二是严把使用回收关，严格规范餐饮经营单位对食用油的贮存和使用环节符合标准要求，做到废弃油脂专人收集、专人记录、专人负责、进一步规范餐饮单位收集和排放废弃食用油脂的行为。三是严把资质审核关，对辖区废弃油脂回收单位进行了资质审定，确保油脂回收单位资质齐备，证照完善、并要求回收单位定期向监管部门汇报废弃油脂回收情况，确保辖区废弃油脂流向清晰、情况可控。
目前共检查食用油生产企业5家，肉制品小作坊32家，餐饮经营单位24家，下阶段，该局在加强日常监管的基础上，将进一步加大对辖区违法产生、收运、处置餐厨垃圾和餐厨废弃油脂行为的查处力度，对违反规定的餐饮单位，将按相关法律予以严惩，切实保障食品安全和公众健康。
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