年过八旬的王德润从文化战线退休以后，被市中区政协文史委聘用，负责编撰文史资料。关于老茶馆，他也十分熟悉。他进一步解释“茶馆分行帮”一说：“‘物以类聚，人以群分’，茶馆客人的固定，茶馆自然便分成行帮了。”
老茶馆，老茶艺
长期研究内江历史文化的张天津告诉记者，他研究老茶馆时发现，茶馆的茶师叫法有讲究，就连茶具也与现在的茶杯不同。那时的茶具一般是“盖碗”，由茶碗、茶盖、茶船三件组成，盖为天、船为地、碗为人。
他印象深刻的是河坝街的一家茶馆。这家茶馆取水沱江，经过茶馆的滤缸过滤后，江水清澈透明，口感极佳。“一炮十响”的茶灶上，最多烧着十多只铜壶和一口大鼎锅，非常壮观，掌柜兼茶师负责看火、烧水，有时还要泡茶，擦拭茶具，并不停地观看茶桌上顾客的茶碗，让幺师添水，以免怠慢顾客。
“‘幺师’类似今天茶楼的服务员，一般人叫他们‘幺师’，稍微有点文化的人会叫他们‘茶博士’。”张天津说，那时幺师掺茶的技艺，是茶馆里一道靓丽的风景线。
张天津介绍，幺师将滚烫的帕子给顾客擦手，安顿顾客以示热情，对于一些熟客，幺师一眼就能判断出对方喝什么茶、要坐多久、谁付账等。
最让人目瞪口呆的还是幺师丢茶船。“那时茶具是由茶船、茶碗、茶盖三部分组成，茶船就是茶碗下的茶托……”张天津告诉记者，最令人叫绝的是，幺师远远地把一堆高高的茶船飞丢过去，茶船就稳稳当当在摆在顾客面前，在茶桌上发出“哐当”的声音，煞是清脆。茶船刚放稳，茶碗随即落入茶船，幺师扬起茶壶，滚烫的开水从细长的壶嘴高高泻下，稳稳地落入茶碗中，一圈茶碗全部掺满，却无半点溅出碗外。
老茶馆里的新鲜事
不少采访对象告诉记者，老茶馆在内江人的生活中扮演着十分重要的角色，里面聚集了三教九流，有商人洽谈生意、看货交易；也有文人喝茶会友。很多人在老茶馆里留下了一串串故事和记忆——
“我印象最深刻的就是，在茶馆里看别人交换东西。”张天津是一名收藏爱好者，他告诉记者，那时在一些茶馆里，来自各地的茶友把自己收藏的古玩、古钱币、粮票等放在茶桌上供人交换、赏玩。
茶馆成传统文化大舞台
与现在茶馆不同的是，过去的茶馆以茶为媒，以戏会友，传承传统文化，是内江老茶馆的一大特色。
李建友翻阅了很多史料。他告诉记者，在一些较大的茶馆，一般晚间都安排有围鼓坐唱，很多川剧演员及戏剧爱好者就在茶馆里练艺，茶馆俨然成了传统文化展示的大舞台，一到晚间就非常热闹。
在茶馆里听评书和坐唱，对王德润来说也不陌生。
“一般是晚上，经济条件好一点的，就占了好位置，我们小孩子，就偷偷去听，听到很晚才回家……”王德润回忆，那时评书的内容大多取材于《三国演义》《水浒传》等古典小说，很多人没事都去凑热闹。
“每次听到关键之处，说评书的人拍案之后，就说‘请听下回分解’，派人来收钱，很多人看到收钱的来了，自己又没钱，人就溜了；等他们收了钱，再说评书时，又溜进来……”
有一次，王德润去阆中出差，本来要去逛当地古街的，一听说当地有评书可以听，他连街也不逛了，直接奔去听评书了。
“现在评书基本上没有了……”王德润说，如今内江城区的老茶馆也消失得差不多了，在茶馆里听评书和坐唱已渐渐成了回忆。
“现在看来，很多东西都是很珍贵的藏品……”张天津记得，他曾在茶馆里看到一套上世纪70年代以前的《红楼梦》小人书，还有很多稀奇的古砚台、粮票、布票等，他在那里见过很多稀奇玩意儿。
在上世纪60年代，全国实行“票证”制度，很多东西属于定量供应，一些人以喝茶为名“投机倒把”。李建友告诉记者：“那时我们在茶馆外看到，喝茶人看到执法人前来检查，急得把买卖的票证互相往对方兜里塞，大家都去围观……”
渐渐远去的“老茶馆”
昔日的茶馆，除了是人们喝茶聊天的地方，还是人们信息交流的场所，很多价格、用人等方面的信息都能从茶馆里打听到。不仅如此，老茶馆还有类似法庭判是非曲直的功能——
“一般是争执双方选个茶馆，请德高望重的人或是在某个领域说得上话的人进行仲裁，双方各自陈述理由，仲裁人判输赢，输家开茶钱，输赢各一半，茶钱就一人一半……”张天津说，这样的场景，在现在的茶馆和茶楼里已经看不到了。
随着社会的变迁，时代的发展，内江城区很多老茶馆已经消失，茶具也发生了变化，偶尔能在一些乡镇上寻觅到老茶馆的残影。
“也许是过去的盖碗容易打碎，加上容积小，要不断掺水，茶具渐渐变成了茶杯……”为了怀念昔日的盖碗茶，张天津还特地收藏了几只盖碗，怀念过去的盖碗茶。
“那时茶馆里的水壶，都是嘴很长的铜壶，每次烧了茶，店家来倒茶的时候，茶壶下面都是黢黑的，现在想来，当时的茶馆很简陋，茶喝起来却很有韵味……”在王德润看来，那时去茶馆才叫真正地品茶，只是那样的喝茶时光现在已变成了回忆。
