开江县甘棠初级中学开展食堂食品安全工作暨从业人员培训会

2023-12-14 11:24:34 来自：四川报道网编辑：王云

四川报道讯 为了切实维护师生的身体健康和生命安全，不断提高食堂工作人员卫生、责任意识，进一步强化平安食堂建设，12月12日下午，甘棠初级中学举行食堂从业人员食品安全知识培训会。会议由安全办郭开勇主任主持，并作培训主讲，食堂全体员工参加了此次培训会。

会议上郭开勇从食堂常见问题、食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等多方面进行了培训，并提出了工作要求。从“学校食品安全的重要性”“食品从业人员卫生操作要求”“食品加工制作环节操作规范”等方面进行了详细讲解，重点强调了食品贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等内容。

杨宁副校长结合《中华人民共和国食品安全卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食堂管理制度》等相关法律法规向从业人员传达了市教育局食品安全培训精神。要求从业人员在操作流程中要严格按照法律的规定，保障师生饮食安全，同时对食堂他们的个人卫生、身体状况提出具体要求，强调各工作人员切勿带病上岗，以保障师生的饮食安全。

党支部副书记唐波强调了食品安全的重要性，唯有在食品源头就杜绝危害健康的情况发生，才能更好的保障师生大众“舌尖上的安全”。对食堂从业人员一直以来的敬业给予了肯定，同时他提到食品安全工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身心健康，关系到学校正常的教育教学秩序，因此希望从业人员能够一如既往将工作做细、做实，从思想上高度重视。

最后，由本校党支部书记、校长高勇同志做总结性发言并强调：“舌尖上的安全重比泰山！”进入食堂的每个人都必须用食品安全法来规范自己的一言一行，一举一动。希望大家团结协作，互相帮助，做到人人有事做，事事有人做，把学校当作家，把食堂当做家，努力提高服务水平，不断提升师生饮食质量。

通过对本校食堂从业、管理人员集中开展的食品安全培训。进一步推进了本校食堂工作安全、卫生、有序、规范的开展。为师生们的健康饮食保驾护航！（开江县甘棠初级中学）

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