开江县甘棠镇中心小学开展2023年春季开学食堂从业人员培训
2023-02-15 21:38:41 来自：四川报道网 编辑：简单
四川报道讯 2023年2月15日下午，开江县甘棠镇中心小学组织该校全体食堂从业人员在阶梯教室组织开展培训。
该校食品安全总监周代斌首先就食堂从业人员个人卫生、食品贮藏卫生、食品采购加工销售卫生、食物中毒、餐具消毒等方面进行了系统的培训，然后根据上期及本期开学期间学校对食堂食品安全的日管控和周排查情况进行了通报，指出了食堂从业人员在工作中存在的不足，并提出了整改意见。同时要求每位食堂从业人员务必高度重视食堂食品安全，严把食品安全关，严格按照规范操作。
该校党支部书记、校长胡尚军在培训会上要求所有食堂从业人员：一要人品好、思想正，全身心投入到食堂工作中，把食堂食品安全工作放在食堂工作的重中之重。二要多学习，学习食品安全相关的法律法规，学习食堂的规范操作知识。三要讲纪律、守规矩，服从学校食堂管理人员和厨师长的管理，不做有损师生利益的事，同事之间要团结协作，为师生提供优质的服务。四要严格按照食堂操作规范操作，任何人不得违规操作，坚决杜绝食物中毒事件发生。
此次培训旨在强化食堂从业人员的食品安全意识和服务意识，提高食堂从业人员的规范操作能力。
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